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        烹調(diào)知識

        烹調(diào)知識雜志

        省級期刊

        Cooking Knowledge

        主管單位:太原市商貿(mào)局
        主辦單位:太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會
        國際刊號:1004-5783
        國內(nèi)刊號:14-1087/TS
        審稿時間:1個月內(nèi)
        復(fù)合影響因子:
        創(chuàng)刊:1983
        類別:工業(yè)期刊
        周期:月刊
        發(fā)行:山西
        語言:中文
        綜合影響因子:
        曾用名:
        出版社:學(xué)會類
        郵編:030082
        主編:杜力
        郵發(fā):22-16
        期刊收錄:
        知網(wǎng)收錄, 維普收錄, 國家圖書館館藏, 上海圖書館館藏
        期刊榮譽:
        中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)
        主要欄目:
        卷首語、烹學(xué)園地、餐飲文化、美饌佳肴、地方風(fēng)味、創(chuàng)新菜點、餐飲天地、編讀熱線、廚技交流、烹飪論壇、民族食風(fēng)、美食趣聞、異域風(fēng)情、食療烹苑、藥膳養(yǎng)生、家庭烹調(diào)、食養(yǎng)寄語、食苑雜談
        烹調(diào)知識雜志社簡介
        烹調(diào)知識雜志簡介

        《烹調(diào)知識》(月刊)創(chuàng)刊于1983年,由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會主辦。愛吃的朋友有福了。閑暇無事,手捧一卷,了解各種吃法和小竅門。看得興起,進(jìn)而踱入廚房,不免從中學(xué)上幾招。《烹調(diào)知識》介紹世界飲食文化,更以實用為原則作您廚房的好顧問,弘揚祖國烹飪文化,提高人民的生活質(zhì)量。

        《烹調(diào)知識》連年被山西省委宣傳部、山西省新聞出版局、山西省科技局評為“山西省一級優(yōu)秀期刊”中國華北地區(qū)一級期刊


        烹調(diào)知識雜志欄目設(shè)置
        卷首語、烹學(xué)園地、餐飲文化、美饌佳肴、地方風(fēng)味、創(chuàng)新菜點、餐飲天地、編讀熱線、廚技交流、烹飪論壇、民族食風(fēng)、美食趣聞、異域風(fēng)情、食療烹苑、藥膳養(yǎng)生、家庭烹調(diào)、食養(yǎng)寄語、食苑雜談
        烹調(diào)知識雜志社征稿要求

        【烹調(diào)知識投稿要求】

        1.來稿具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實用性,論點鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、文字通順、圖表規(guī)范。

        2.論文字?jǐn)?shù)按每版2400字符內(nèi),兩版不超過4800字符制作,依次類推。來稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。

        3.稿件要求包括以下內(nèi)容:文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、基金項目、正文、參考文獻(xiàn)。

        4.摘要應(yīng)概括全文的研究目的、方法、結(jié)果及結(jié)論等,語言力求精練,一般以150~200字符為宜。正文的圖中和表中文字應(yīng)盡量采用中文。

        5.作者嚴(yán)格遵守著作權(quán)法,引用、參考他人觀點應(yīng)注明出處,文責(zé)自負(fù)。

        6.編輯部對擬采用稿件有刪改權(quán),不同意者須在稿件上予以說明,不作說明的則視為同意。

        7.稿件審?fù)ㄟ^后將由編輯部通過郵件通知作者審稿結(jié)果。請勿一稿多投,稿件最遲1個月未被采用,請自行處理。


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