《烹調(diào)知識》(月刊)創(chuàng)刊于1983年,由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會主辦。愛吃的朋友有福了。閑暇無事,手捧一卷,了解各種吃法和小竅門。看得興起,進(jìn)而踱入廚房,不免從中學(xué)上幾招。《烹調(diào)知識》介紹世界飲食文化,更以實用為原則作您廚房的好顧問,弘揚祖國烹飪文化,提高人民的生活質(zhì)量。
《烹調(diào)知識》連年被山西省委宣傳部、山西省新聞出版局、山西省科技局評為“山西省一級優(yōu)秀期刊”中國華北地區(qū)一級期刊
【烹調(diào)知識投稿要求】
1.來稿具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實用性,論點鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、文字通順、圖表規(guī)范。
2.論文字?jǐn)?shù)按每版2400字符內(nèi),兩版不超過4800字符制作,依次類推。來稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。
3.稿件要求包括以下內(nèi)容:文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、基金項目、正文、參考文獻(xiàn)。
4.摘要應(yīng)概括全文的研究目的、方法、結(jié)果及結(jié)論等,語言力求精練,一般以150~200字符為宜。正文的圖中和表中文字應(yīng)盡量采用中文。
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