《中國食品學報》（月刊）創刊于2001年，由中國食品科學技術學會主辦。是中國食品科學技術學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝、機械、流通、檢測、安全、綜合利用、新產品等方面的科研成果、試驗研究報告、專題研究論文以及國內外食品消費動態、食品科技發展趨勢等方面的綜述。歡迎國內各地方食品學會、我學會所屬各專業分會推薦優秀論文，歡迎我學會個人會員及國內食品相關行業的教學、科研、設計、生產單位、商業或流通的有關人員投稿。
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7.稿件所用學術名詞、名稱、術語、計量單位名稱及其符號應符合國家的有關規定和要求。
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