《農產品質量與安全》（雙月刊）創刊于2003年，由中國農業科學院主辦。辦刊宗旨是全力服務于我國農產品質量安全事業，竭誠為提高我國農產品質量安全水平，保障農產品的消費與貿易安全，增加農民收入、發展農村經濟和全面建設小康社會服務。主要讀者對象為與農產品質量安全、農業質量標準和檢驗檢測有關的各級行政管理、科研教學、檢驗監測、技術推廣、生產企業等部門的相關人員。
《農產品質量與安全》由農業部主管、中國農業科學院主辦、農業部農產品質量安全監管局支持、農業部農產品質量安全中心和中國綠色食品發展中心協辦、中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所承辦，是我國惟一有關農產品質量安全、農業質量標準和檢驗檢測的綜合指導性刊物。
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4文稿中的計量單位，請嚴格遵守和準確使用我國的國家法定計量單位，要執行《量和單位》系列國家標準，停止使用非法定單位。特別提請作者注意的是，在表示土地面積時務請不再沿用已廢止的市制單位“畝”；文稿中量的單位名稱請用單位符號表示，如表示長度的單位名稱“米”要用單位符號“m”標示，表示面積的“公頃”用“hm2”標示等。文稿中標點符號和數字用法分別按相應的國家標準《標點符號用法》和《出版物上數字用法的規定》書寫。
5鼓勵原創，禁止抄襲。文稿中摘編或引用他人作品時（切勿摘引未公開發表的資料），請按有關規定指明原作者姓名、作品名稱及其來源，并在參考文獻中列出，否則責任由作者自負。一旦發現抄襲他人作品，該文所有作者將被視為本刊不受歡迎的作者，所投文章概不審閱。
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