《食品科技》（月刊）創(chuàng)刊于1975年，由北京市糧食科學(xué)研究所主辦。為中國(guó)國(guó)家科技中文核心期刊，已被《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)》、中國(guó)期刊網(wǎng)、《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國(guó)化學(xué)文摘(CA)和英國(guó)食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)、美國(guó)劍橋科學(xué)文摘(CSA)的收錄源。雜志社深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持正確的出版導(dǎo)向，模范貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的各項(xiàng)方針政策，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，立足食品工業(yè)的科研領(lǐng)域，致力于面向高端，錄用文章以高校和科研單位研究課題為主，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新意識(shí)和科研成果的轉(zhuǎn)化。雜志社始終堅(jiān)持既定的辦刊理念，強(qiáng)調(diào)刊用文章的學(xué)術(shù)水平和期刊的編校質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)出版法規(guī)制度，刊物的學(xué)術(shù)水平和出版質(zhì)量在讀者群中有很高的聲譽(yù)。與食品行業(yè)相關(guān)政府管理部門、專業(yè)組織機(jī)構(gòu)、大學(xué)、企業(yè)聯(lián)系密切，同時(shí)作為英國(guó)加工包裝機(jī)械協(xié)會(huì)(PPMA)和法國(guó)科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農(nóng)副產(chǎn)品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機(jī)械等細(xì)分領(lǐng)域有著較大的影響。
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