《福建林業科技》創刊于文革期間的1974年，是由當時的福建省革命委員會林業局科技站創辦的；到1976年，主辦單位更名為福建省林業科學研究所。創刊初期的《福建林業科技》為內部資料，不定期出版。1987年，上級領導非常重視，把主辦單位變更為福建省林業科學研究所與福建省林學會聯合主辦，福建省林業科學研究所為第一主辦單位。1988年，第一主辦單位又變更為福建省林學會，并申請獲得閩出刊特許證，同時成立了《福建林業科技》第一屆編委會。1989年8月經國家科委核準，取得正式創刊批文；1990年6月通過國家新聞出版總署審批，取得國內統一刊號（CN號）；1991年6月取得國際連續出版物號（ISSN號）。1992年編委會換屆，成立了《福建林業科技》第二屆編委會；1998年編委會再次換屆，成立了《福建林業科技》第三屆編委會;2012年1月換屆成立了《福建林業科技》第四屆編委會。

《福建林業科技》始終堅持學術質量與社會效益優先原則，始終秉承“促進科技進步、推廣技術成果、發現培育人才”的辦刊宗旨，始終遵循“優稿優選、公正平等”的組稿標準；全面貫徹執行黨和國家有關科學技術和出版方面的政策、法令、條例，正確執行國家有關保密、版權、專利、國界等各項規定；嚴格執行編輯初審、專家復審、主編終審的三級審稿制度，嚴格遵守《科學技術期刊編排格式》、《科學技術期刊目次表》、《標點符號用法》、《文后參考文獻著錄規則》等有關國家標準。創刊38年來，在歷任領導的關心支持下，歷經幾代編輯同仁的不懈努力，現已編輯出版期刊158期，刊登科技論文4060篇，其中1999年以來（13年）共編輯出版60期，刊登科技論文2462篇，為我國林業科技發展做出了積極貢獻。刊物質量有了明顯提高，現已成為全國中文核心期刊、中國精品科技期刊、全國優秀農業科技期刊、福建省優秀科技期刊，并被國內多家數據庫和網站收錄。1996年被評為全國中文核心期刊，并榮獲福建省優秀科技期刊三等獎；2000年榮獲首屆《中國學術期刊（光盤版）檢索與評價數據規范》執行優秀獎；2004年被評為全國中文核心期刊，并榮獲第四屆全國優秀農業期刊二等獎；2006年榮獲首屆福建省科學技術協會優秀科技期刊二等獎；2007年榮獲第二屆福建省科學技術協會優秀科技期刊一等獎；2008年榮獲第三屆福建省科學技術協會優秀科技期刊一等獎；2009年榮獲福建省科協第四屆優秀科技期刊獎一等獎；2011年榮獲福建省科協第五屆優秀科技期刊獎二等獎；2011年再次被評為全國中文核心期刊,并入編《中文核心期刊要目總覽》2011年版（即第六版）之林業類的核心期刊，這是本刊繼1996年和2004年之后第三次獲此殊榮。本刊主要刊載與林業有關的研究報告、學術論文、文獻綜述、專題討論、技術開發等文章，具有較強的指導性、技術性、知識性、實用性，是廣大從事林業生產、科研、設計、教學工作者和林農果農必不可少的科技參考資料。