《食品科學》創刊于1980年，為食品學科專業學術期刊，主要刊載國內外食品行業的高新技術和新的研究開發成果，體現了國內食品行業的前沿科研成果，代表了食品行業中的領先學術水平，具有文獻記錄和標志的作用。

    目前雜志主要的征收范圍為:生命科學、食品科學、食品科學基礎、食品加工技術、化學科學、食品加工學基礎、微生物學、分析化學、微生物資源與分類學、有機合成、光譜分析、色譜分析、生態學、微生物生態學、微生物生理與生物化學、生物化工與食品化工、化學工程及工業化學、有機化學等等這些方面的事項。

    食品科學雜志論文投稿要求：

    1、有稿件用食品科學投稿模板規范，新投稿和修改稿都請用WORD格式提交，不接收PDF、壓縮包以及其他格式的稿件。

    2、稿件要求論點明確，論據可靠，數據準確，文字通順、簡練。

引用他人成果時，請按《著作權法》有關規定說明出處。內容應未曾發表過或被其他出版物刊載過，且無一稿兩投。英文稿件可接收，投稿時請附中文原文。

    3、作者投稿同時附上論文說明，內容包括(1)本研究的理論和學術水平，實用價值等;解決的關鍵問題或有何創新;(2對領域較新內容的論文，可介紹4~5名國內外同行專家(回避與作者有關者)的有關研究情況，如涉及學術觀點有分歧的內容時，可聲明需回避的審稿專家。

    4、稿件要求6000字以內，須有中圖分類號，文獻標識碼，第一作者簡介，中、英文標題，中英文單位、作者，并做200~300字的中、英文摘要和3~8個關鍵詞，表題、圖題請用中英文對照。摘要應具有獨立性和自含性，不應出現圖、表、數學公式、化學結構式和非公知公用的符號、術語和縮略語;摘要內容應包括研究目的、方法、結果和結論;綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。

    5、凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的研究報告、論文，請來稿注明批準號，我刊將優先刊登。

    6、來稿內容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號;工藝過程要完整，不要省略;插圖、表格需放在正文的相應地方，不要集中;引用圖表要有出處，計量要用法定單位。

    以上是小編簡單整理的食品科學雜志論文投稿要求，希望對大家有幫助，更多詳細可以咨詢本站客服。